Biscuit roulé

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Biscuit roulé

Message par Stéphanie le Lun 4 Avr - 7:26

5 oeufs
125g de sucre
125g de farine
20g de beurre

Préchauffer le four à 190° (th 7).
Battre vigoureusement les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter la farine.
Incorporer les blancs battus en neige.
Etaler l'appareil sur une plaque recouverte de papier sulfurisé beurré.
Cuire à four chaud 6 mn (ou un peu plus en fonction du four).
Dès la sortie du four, retourner sur un torchon mouillé.
Etaler la garniture, rouler rapidement dans le torchon, en serrant bien.
Quand le gâteau est froid, couper les extrémités.

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Stéphanie

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Re: Biscuit roulé

Message par Sév le Lun 4 Avr - 8:13

Ah quand même Wink Very Happy

Merci Steph !
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Sév

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Re: Biscuit roulé

Message par Mélanie le Lun 4 Avr - 10:52

Merci Steph, je veux bien la recette de la garniture aussi ???
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Re: Biscuit roulé

Message par Stéphanie le Lun 4 Avr - 11:27

Pour la garniture, là, c'est miel/noix, mélange fait au pif !! (miel liquide et noix hachées)
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Re: Biscuit roulé

Message par Mélanie le Lun 4 Avr - 13:25

hummm ok, ça doit pas etre mal....
faudra que je tente mais tu connais Manu sorti du chocolat, si je fais et qu'il n'aime pas c'est moi qui mange après et là c'est ma silhouette qui n'aime pas !! Smile
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Re: Biscuit roulé

Message par Stéphanie le Lun 4 Avr - 13:36

J'ai déjà fait avec une garniture Nut', c'était bon !!!
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Re: Biscuit roulé

Message par Gaëlle le Lun 4 Avr - 13:38

C'est pas sympa, je suis carrément en train de saliver devant l'écran : JE BAVE !

Oui, oui toutes garnitures : confitures, crème au chocolat...
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Re: Biscuit roulé

Message par Stéphanie le Lun 4 Avr - 13:50

Sur le site Pure Gourmandise, il y a une recette de crème de marron maison... je pense que ce sera ma prochaine expérience de garniture !!
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Re: Biscuit roulé

Message par Gaëlle le Lun 4 Avr - 14:02

ARRETES !
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Re: Biscuit roulé

Message par Stéphanie le Lun 4 Avr - 14:11

Razz Laughing
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Re: Biscuit roulé

Message par Sév le Lun 4 Avr - 14:45

Je pense essayer ce soir, je vous dirai quoi Razz
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Re: Biscuit roulé

Message par Nadège le Lun 4 Avr - 15:08

huuuuummmmm
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Re: Biscuit roulé

Message par Sév le Lun 4 Avr - 16:45

Suis nulle. Ratage totale, gâteau pas cuit (7 min), colle au torchon, tout est parti à la poubelle. No
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Re: Biscuit roulé

Message par seva le Lun 4 Avr - 18:02

et voilà comme tout le monde ce soir j'ai tenté le roulé. Il a un peu craqué quand je l'ai roulé mais finalement plutôt réussi avec du chocolat fond dedans, un régal!!

merci Steph!
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Re: Biscuit roulé

Message par Stéphanie le Lun 4 Avr - 18:25

La malédiction du roulé raté a frappé chez Sév' !
Que le gâteau ne te paraisse pas cuit : normal, qu' il colle au torchon, normal aussi !! Donc, c'était peut-être pas si raté que ça !!!
Je trouve que 6 mns de cuisson, c'est un peu juste, mais cela dépend aussi du four.
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