Tajine aux légumes (poisson ou poulet)

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Tajine aux légumes (poisson ou poulet)

Message par Sandrine le Sam 7 Fév - 17:23

Pour quatre personnes environ

Epluchez un oignon et faites le revenir dans le tajine avec de l'huile d'olive.

Pendant ce temps épluchez 2 rutabagas (ou 2 gros navets), quatre carottes, quatre ou cinq petites pommes de terre roses. Coupez en cubes et ajoutez à l'oignon.

Epicez avec une pincée de piment de cayenne fort et du curry (à volonté selon votre goût), vous pouvez rajouter du cumin avec le poisson en particulier.

Rajoutez 100 à 200 ml d'eau (surveiller et remettre en cours de cuisson si nécessaire)

Si poulet : mettez 4 pilons de poulets dès le début de cuisson, fermez le tajine et faites cuire 1 bonne heure.
Si poisson : filet de poisson au choix - surgelé : mettez le dès le début de cuisson et fermez puis cuisson 1 bonne heure
- frais : faites cuire les légumes 30 à 40 mn puis rajoutez les filets, refermez et laissez finir de cuire 20 à 30mn;


Bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Sandrine

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Re: Tajine aux légumes (poisson ou poulet)

Message par Invité le Lun 9 Fév - 16:19

hummm, ça tombe bien je cherchais une recette de tajine poisson. Merci

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