Endives au curry

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Endives au curry

Message par marmotte le Dim 1 Mar - 8:22

Recette testée et approuvée ! attention à ne pas mettre trop d'endives comme moi ... sinon c l'accident dans la poele....

Pour 4 personnes: ( recette originale)

500 g d'endives
2 pommes acidulées
30 g de beurre
1 cà c de curry en poudre
1 c à c de sucre en poudre
2 c à s de crème fraiche ( ou fromage blanc)

Nettoyer les endives et les couper en lanières dans le sens de la longueur

Laver et couper les pommes en fines tranches. Les faire dorer au beurre sur les 2 faces, saupoudrer de sucre afin qu'elles caramélisent

Ajouter les endives et les faire sauter rapidement à feu vif

Délayer le curry dans la crème fraiche et verser sur les endives . Laisser chauffer 1 minute


Recette extraite de " cuisine bio" de décembre 2008
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marmotte

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Re: Endives au curry

Message par Sophie le Sam 26 Déc - 18:13

ça me fait bien envie ! merci bien !! j'essaye cette recette dans la semaine !!
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Sophie

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Re: Endives au curry

Message par Sophie le Jeu 21 Fév - 12:13

je ne te l'avais jamais dit, mais j'ai testé et je trouve ça super bon !!!
j'ai ajouté un oignon émincé, en même temps que les pommes , et ai peut-être mis un peu + de sucre que la recette Rolling Eyes
je trouve ça top !!
mais comme d'hab, mon homme préfèrerait sans les endives !!!...
merci !
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Sophie

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Re: Endives au curry

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