Madeleines de Gaëlle

Moi aussi, Sév, j'ai été la risée de tous avec mes madeleines plates mais depuis cette recette, pas de souci, quelle fierté   

Madeleines

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 16 madeleines) :
- 2 œufs
- 75 gr de sucre
- 100 gr de farine
- 4 gr de levure
- 1 cs d’eau de fleur d’oranger
- 50 gr de beurre
- 25 gr de lait

Préparation de la recette :
Faire fondre le beurre. Réserver.

Mélanger les œufs avec le sucre, puis l’eau de fleur d’oranger.
Ajouter la farine et la levure, puis le beurre et le lait.

Laisser reposer 15 mn.
Préchauffer le four Th. 8 (240°).

Faire cuire les madeleines 5 mn, baisser le four à 200° et laisser cuire 10 mn.

Tu peux aromatiser tes madeleines comme tu veux, fleur d'oranger, sucre vanillé... Moi, à la fin des 15 mn de repos, je prends la moitié de la pâte et la mélange avec du chocolat fondu et je fais des madeleines marbrées.

Tu me diras...