Crèmes et entremets
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Crèmes et entremets
La crème mic-mac
5 oeufs, 1 l de lait, 125 g de chocolat dessert, 50 g de farine, 2 paquets de sucre vanillé, 150 g de sucre
Faire bouillir le lait.
Mélanger 3 jaunes et 2 oeufs entiers, ajouter la farine et le sucre, fouetter pour obtenir un mélange sans grumeaux.
Ajouter progressivement au lait bouillant et faire cuire jusqu'aux 1ers bouillons. Séparer en deux portions égales.
Faire fondre le chocolat avec qq cc d'eau, et le mélanger à la 1/2 de la crème. Ajouter le sucre vanillé à l'autre 1/2 de crème.
Verser les deux crèmes dans un plat, chacune d'un côté (c'est le moment délicat de la recette )
Ca donne à peu près ça
Mes pioupious en raffolent (même encore chaud).
5 oeufs, 1 l de lait, 125 g de chocolat dessert, 50 g de farine, 2 paquets de sucre vanillé, 150 g de sucre
Faire bouillir le lait.
Mélanger 3 jaunes et 2 oeufs entiers, ajouter la farine et le sucre, fouetter pour obtenir un mélange sans grumeaux.
Ajouter progressivement au lait bouillant et faire cuire jusqu'aux 1ers bouillons. Séparer en deux portions égales.
Faire fondre le chocolat avec qq cc d'eau, et le mélanger à la 1/2 de la crème. Ajouter le sucre vanillé à l'autre 1/2 de crème.
Verser les deux crèmes dans un plat, chacune d'un côté (c'est le moment délicat de la recette )
Ca donne à peu près ça
Mes pioupious en raffolent (même encore chaud).
Sév- Messages : 2901
Date d'inscription : 03/10/2008
Re: Crèmes et entremets
humm ça à l'air trop trop bon... dès demain je vais à la ferme acheter des oeufs et du lait et j'essaye demain
Mélanie- Messages : 3241
Date d'inscription : 04/10/2008
Age : 47
Localisation : Seine et Marne
Re: Crèmes et entremets
Crois-tu ?
Là, c'était la phase d'attaque, mais Capucine préfère la vanille (normal, c'est une fille).
Là, c'était la phase d'attaque, mais Capucine préfère la vanille (normal, c'est une fille).
Sév- Messages : 2901
Date d'inscription : 03/10/2008
Re: Crèmes et entremets
wouah ça a l'air bon!!
mais moi j'aime pas les entremets donc question : ça fait + crème ou bien + entremet????
mais moi j'aime pas les entremets donc question : ça fait + crème ou bien + entremet????
Invité- Invité
Re: Crèmes et entremets
Cva50 a écrit:Crois-tu ?
Là, c'était la phase d'attaque, mais Capucine préfère la vanille (normal, c'est une fille).
bin moi je suis une fille et c'est always chocolat!!!!!!!!!
Invité- Invité
seva- Messages : 1782
Date d'inscription : 29/10/2008
Age : 41
Localisation : ariège
Mélanie- Messages : 3241
Date d'inscription : 04/10/2008
Age : 47
Localisation : Seine et Marne
Re: Crèmes et entremets
Bon je me lance, invitée à manger chez mes parents ce soir avec les ptits loups, je vais faire la fameuse crème mic mac!!!!
Je vous mettrais une photo....
Je vous mettrais une photo....
Sandrine- Messages : 756
Date d'inscription : 04/10/2008
Age : 43
Localisation : Charente
Sandrine- Messages : 756
Date d'inscription : 04/10/2008
Age : 43
Localisation : Charente
Re: Crèmes et entremets
Alors même punition pour ma petite famille mais version chocolat blanc!
Avis aux amateurs et amatrices, c'est très bon, surtout froid.... un vrai bonheur
Avis aux amateurs et amatrices, c'est très bon, surtout froid.... un vrai bonheur
Sandrine- Messages : 756
Date d'inscription : 04/10/2008
Age : 43
Localisation : Charente
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