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beignets de fleurs de courgettes

2 participants

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Message par patricia Jeu 16 Juil - 9:54

Delayer 1/2 sachet de levure chimique dans 10 cl d'eau fraiche. Dans un saladier mélanger 100 g de farine avec 2 g de sucre glace et 1 g de sel, ajouter le mélange eau et levure lentement. Mélanger et laisser reposer 20 min.
Laver les fleurs et retirer le ppistil (moi je les coupes en 2 ou 4 selon leur taille).
Faites chauffer de l'huile de pépin de raisin. Avec un pinceau passer la pâte sur les fleurs et les plonger dans l'huile chaude, retirer quand ils sont bien dorée et poser sur du papier absorbant, déguster immédaitement!! Bon appétit!!!
patricia
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Message par Sév Jeu 16 Juil - 10:07

Merci Patoune ! Je vais essayer au plus vite Smile
Sév
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Message par Sév Lun 20 Juil - 19:56

J'ai finalement testé ce soir une toute autre recette, préparée hier soir Embarassed
150 g de farine + 250 ml de lait + 2 jaunes d'oeufs, à reposer toute la nuit au frigo (les deux blancs de côté)
et ce soir + les deux blancs en neige, sel, poivre, persil haché

j'ai complètement zappé l'enlèvement du pistil...

c'était bon, super léger, difficile à croire pour des beignets Wink
Sév
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