beignets de fleurs de courgettes
2 participants
Page 1 sur 1
beignets de fleurs de courgettes
Delayer 1/2 sachet de levure chimique dans 10 cl d'eau fraiche. Dans un saladier mélanger 100 g de farine avec 2 g de sucre glace et 1 g de sel, ajouter le mélange eau et levure lentement. Mélanger et laisser reposer 20 min.
Laver les fleurs et retirer le ppistil (moi je les coupes en 2 ou 4 selon leur taille).
Faites chauffer de l'huile de pépin de raisin. Avec un pinceau passer la pâte sur les fleurs et les plonger dans l'huile chaude, retirer quand ils sont bien dorée et poser sur du papier absorbant, déguster immédaitement!! Bon appétit!!!
Laver les fleurs et retirer le ppistil (moi je les coupes en 2 ou 4 selon leur taille).
Faites chauffer de l'huile de pépin de raisin. Avec un pinceau passer la pâte sur les fleurs et les plonger dans l'huile chaude, retirer quand ils sont bien dorée et poser sur du papier absorbant, déguster immédaitement!! Bon appétit!!!
patricia- Messages : 881
Date d'inscription : 20/10/2008
Age : 50
Localisation : Jura
Re: beignets de fleurs de courgettes
Merci Patoune ! Je vais essayer au plus vite
Sév- Messages : 2901
Date d'inscription : 03/10/2008
Re: beignets de fleurs de courgettes
J'ai finalement testé ce soir une toute autre recette, préparée hier soir
150 g de farine + 250 ml de lait + 2 jaunes d'oeufs, à reposer toute la nuit au frigo (les deux blancs de côté)
et ce soir + les deux blancs en neige, sel, poivre, persil haché
j'ai complètement zappé l'enlèvement du pistil...
c'était bon, super léger, difficile à croire pour des beignets
150 g de farine + 250 ml de lait + 2 jaunes d'oeufs, à reposer toute la nuit au frigo (les deux blancs de côté)
et ce soir + les deux blancs en neige, sel, poivre, persil haché
j'ai complètement zappé l'enlèvement du pistil...
c'était bon, super léger, difficile à croire pour des beignets
Sév- Messages : 2901
Date d'inscription : 03/10/2008
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
|
|