beignets de fleurs de courgettes

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beignets de fleurs de courgettes

Message par patricia le Jeu 16 Juil - 9:54

Delayer 1/2 sachet de levure chimique dans 10 cl d'eau fraiche. Dans un saladier mélanger 100 g de farine avec 2 g de sucre glace et 1 g de sel, ajouter le mélange eau et levure lentement. Mélanger et laisser reposer 20 min.
Laver les fleurs et retirer le ppistil (moi je les coupes en 2 ou 4 selon leur taille).
Faites chauffer de l'huile de pépin de raisin. Avec un pinceau passer la pâte sur les fleurs et les plonger dans l'huile chaude, retirer quand ils sont bien dorée et poser sur du papier absorbant, déguster immédaitement!! Bon appétit!!!
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patricia

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Re: beignets de fleurs de courgettes

Message par Sév le Jeu 16 Juil - 10:07

Merci Patoune ! Je vais essayer au plus vite Smile
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Re: beignets de fleurs de courgettes

Message par Sév le Lun 20 Juil - 19:56

J'ai finalement testé ce soir une toute autre recette, préparée hier soir Embarassed
150 g de farine + 250 ml de lait + 2 jaunes d'oeufs, à reposer toute la nuit au frigo (les deux blancs de côté)
et ce soir + les deux blancs en neige, sel, poivre, persil haché

j'ai complètement zappé l'enlèvement du pistil...

c'était bon, super léger, difficile à croire pour des beignets Wink
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Sév

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Re: beignets de fleurs de courgettes

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