salade endives + pommes + clémentines
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salade endives + pommes + clémentines
voilà une entrée sympa trouvée sur le site mon panier bio.com
car pour moi, salade verte et salade d'endives doivent être absolument accompagnée car sinon beurk ...
Une salade d’automne très fraiche et acidulée à servir en entrée
Ingrédients pour 4 à 5 personnes
* 3 endives bio
* 2 pommes bio
* 4 clémentines bio
* Cerneaux de noix
* 1/2 citron bio pressé
* Huile de noix
* Vinaigre de cidre
* Echalote émincée
* Sel & poivre
Préparation de la Salade d’endives clémentines et pommes
Couper la base des endives et retirer les premières feuilles. Découper les endives en rondelles.
Eplucher et découper les pommes en dés puis les arroser du jus de citron. Eplucher et détacher les quartiers de clémentines.
Mettre tous ces ingrédients dans un saladier avec les cerneaux de noix.
Préparer la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre l’échalote.
Saler & poivrer le tout.
Servir bien frais.
http://www.mon-panier-bio.com/recettes-bio/recette-bio-salade-d-endives-clementines-et-pommes-0174.html
car pour moi, salade verte et salade d'endives doivent être absolument accompagnée car sinon beurk ...
Une salade d’automne très fraiche et acidulée à servir en entrée
Ingrédients pour 4 à 5 personnes
* 3 endives bio
* 2 pommes bio
* 4 clémentines bio
* Cerneaux de noix
* 1/2 citron bio pressé
* Huile de noix
* Vinaigre de cidre
* Echalote émincée
* Sel & poivre
Préparation de la Salade d’endives clémentines et pommes
Couper la base des endives et retirer les premières feuilles. Découper les endives en rondelles.
Eplucher et découper les pommes en dés puis les arroser du jus de citron. Eplucher et détacher les quartiers de clémentines.
Mettre tous ces ingrédients dans un saladier avec les cerneaux de noix.
Préparer la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre l’échalote.
Saler & poivrer le tout.
Servir bien frais.
http://www.mon-panier-bio.com/recettes-bio/recette-bio-salade-d-endives-clementines-et-pommes-0174.html
Sophie- Messages : 1532
Date d'inscription : 13/10/2009
Age : 46
Localisation : Territoire de Belfort
Re: salade endives + pommes + clémentines
Pour moi, le top de la salade d'endive, j'y ajoute (aux endives émincées) :
Des dès de pommes,
des cubes de fromage (bleu et/ou comté, beaufort, cantal...),
des cerneaux de noix,
éventuellement 1 oeuf dur coupé en cube,
une vinaigrette avec de l'huile de noix + vinaigre + un doigt de moutarde + sel + poivre
Des dès de pommes,
des cubes de fromage (bleu et/ou comté, beaufort, cantal...),
des cerneaux de noix,
éventuellement 1 oeuf dur coupé en cube,
une vinaigrette avec de l'huile de noix + vinaigre + un doigt de moutarde + sel + poivre
Sév- Messages : 2901
Date d'inscription : 03/10/2008
Re: salade endives + pommes + clémentines
elle doit être aussi très bonne !! merci !!
d'hab je faisais juste avec pommes et dés de gruyère , noix ...
pas pensé avec la clémentine !
d'hab je faisais juste avec pommes et dés de gruyère , noix ...
pas pensé avec la clémentine !
Sophie- Messages : 1532
Date d'inscription : 13/10/2009
Age : 46
Localisation : Territoire de Belfort
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